เมนูปลาทูเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีในการเติมสไตล์การกินของคุณ ปลาทูมีรสชาติอร่อย และเต็มไปด้วยประโยชน์สุขภาพ ในบทความนี้เราจะสรุปแนวคิดเบื้องต้นของเมนูปลาทูและนำเสนอเมนูที่อร่อยและเสริมสุขภาพสำหรับคุณและครอบครัวของคุณ
เมนูปลาทูอบฟางมะพร้าว
ส่วนผสม:
- ปลาทู 2 ตัว (ประมาณ 300-400 กรัม)
- ฟางมะพร้าว 1/2 ถ้วย
- มะพร้าวขูดเส้น 1/4 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- หอมแดงซอย 1 หัว
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย 2 เม็ด (ตามความชอบ)
- น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ทำครีมมะพร้าวโดยผสมฟางมะพร้าว, มะพร้าวขูดเส้น, ใบมะกรูดซอย, ใบกระวาน, หอมแดงซอย, พริกชี้ฟ้าแดง, น้ำมะนาว, น้ำปลา, และน้ำมันหอยในอ่างใหญ่ คนให้เข้ากันเป็นครีม สามารถปรุงรสตามความชอบได้ เพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำปลาตามต้องการ.
- นำปลาทูมาล้างให้สะอาด และทาครีมมะพร้าวลงบนผิวปลาทั้งสองด้านให้ทั่วถึง แล้วปิดฟิล์มพลาสติกห่อปลาให้สนิท และพักไว้ประมาณ 10-15 นาทีให้ครีมซึมเข้าในปลา.
- ตั้งหม้อตั้งไฟอบกลางไฟปานกลาง นำปลาทูห่อครีมมะพร้าววางลงบนกระทะหรือถาดอบ ปิดฝาอบและอบปลาทูที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสุกกรอบและมีสีทอง.
- เมื่อปลาทูอบเสร็จแล้ว ใส่บนจานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย และโรยน้ำจิ้มมะนาวหรือน้ำจิ้มพริกไทยดำตามชอบ.
เมนูปลาทูผัดผงกระหรี่
ส่วนผสม:
- ปลาทูสด 2 ตัว (ประมาณ 300-400 กรัม)
- ผงกระหรี่ 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น 1 หัว
- กระเทียมสับละเอียด 3-4 กลีบ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด (ตามความชอบ)
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหมูกระเทียม (ถ้ามี) 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- หั่นปลาทูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกผงกระหรี่ให้ทั่วถึง เพื่อให้ปลาเคล้ารสชาติของผงกระหรี่
- ในกระทะหรือหม้อทอง ตั้งไฟกลางและใส่น้ำมันพืช รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดจนหอม และหอมกลิ่น.
- เมื่อหอมหอมหอมกลิ่น ให้ใส่ปลาทูที่คลุกผงกระหรี่ลงไป ผัดให้ปลาเริ่มสุก.
- เมื่อปลาเริ่มสุก ให้ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและน้ำมะขามเปียกลงไป ผัดให้เข้ากัน.
- สุดท้ายใส่น้ำมันหอยและน้ำมันหมูกระเทียม (ถ้าใช้) ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จนปลาสุกสมบูรณ์และเครื่องปรุงอุดมสมบูรณ์.
- เสิร์ฟปลาทูผัดผงกระหรี่พร้อมกับข้าวสวย และความร้อน.
เมนูปลาทูอบฟางมะพร้าวและเมนูปลาทูผัดผงกระหรี่จะทำให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติที่อร่อยและเป็นมื้ออาหารที่อร่อยมากๆ แบบแต่งบ้าน ลองทำแล้วสนุกกับการทำอาหารที่ง่ายแต่อร่อยในบ้าน吧!
เมนูปลาทูนึ่งซีอิ้ว
ปลาทูนึ่งซีอิ้วเป็นอาหารที่อร่อยและสมเป็นเมนูคลาสสิก ต่อไปนี้คือวิธีการทำเมนูนี้:
ส่วนผสม:
- ปลาทู (ปริมาณตามที่ต้องการ)
- น้ำมันงา
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำมันงา
- น้ำมันหอย
- ซอสปรุงรส (ตามรสชาติ)
- น้ำตาลทราย (ตามรสชาติ)
- กระเทียมสับ
- พริกไทย (ตามรสชาติ)
- ผักสด (เช่น ผักกาดขาวหรือผักบุ้งจีน)
ขั้นตอน:
- นำปลาทูมาล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ.
- นำกระเทียมสับมาผัดในน้ำมันร้อนจนหอม.
- ใส่ปลาทูลงไปผัดพร้อมกับซอสถั่วเหลือง, ซอสปรุงรส, น้ำมันหอย, น้ำมันงา, น้ำมันหอย, น้ำมันงา, และน้ำมันขาวลงไปผัดให้เข้ากัน.
- เพิ่มซีอิ๊วขาวลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง.
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและพริกไทยตามรสชาติของคุณ.
- นำปลาทูไปนึ่งในซอสที่เตรียมไว้ โดยใช้ไฟกลางปานกลาง ประมาณ 10-15 นาทีหรือจนปลาสุก.
- ใส่ผักสดลงไปด้วยและนึ่งเพิ่มอีก 2-3 นาที หรือจนผักสุกตามความชอบ.
- เสิร์ฟปลาทูนึ่งซีอิ้วพร้อมกับข้าวสวย.
เมนูปลาทูสเต็ก
เมนูปลาทูสเต็กเป็นเมนูที่อร่อยและเต็มไปด้วยโปรตีน ต่อไปนี้คือวิธีการทำเมนูนี้:
ส่วนผสม:
- ปลาทู (ปริมาณตามที่ต้องการ)
- น้ำมันงา
- ซอสเครื่องสเต็ก
- น้ำมันหอย
- กระเทียมสับ
- พริกไทย (ตามรสชาติ)
- ผักสด (เช่น ผักบุ้งจีนหรือคะน้า)
ขั้นตอน:
- นำปลาทูมาล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ.
- ใช้มีดหรือมีสว่านลงไปที่เนื้อปลาทูเพื่อทำรูเล็ก ๆ บนผิวปลา ใช้เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าถึงได้.
- นำกระเทียมสับมาผัดในน้ำมันร้อนจนหอม.
- ใส่ปลาทูลงไปทอดในกระทะร้อน โดยทอดด้านล่างของปลาก่อนจนกระเทียบ และพลิกปลาด้านอีกด้าน.
- เมื่อปลาสุกให้เติมซอสเครื่องสเต็กลงไปผัดพร้อมกับน้ำมันหอย, น้ำมันงา, กระเทียม, และพริกไทย.
- ผัดประมาณ 2-3 นาทีหรือจนซอสเครื่องสเต็กเข้ากันกับปลาทู.
- เสิร์ฟปลาทูสเต็กพร้อมกับผักสดและข้าวสวย.
เพลิดเพลินกับเมนูปลาทูนึ่งซีอิ้วและปลาทูสเต็กที่อร่อยและเติมพลังงานไปด้วยคุณค่าทางอาหารที่ดีสำหรับร่างกายของคุณ.
เมนูปลาทูกระเทียมพริกไทย
https://www.youtube.com/watch?v=DQoSITmxaN0&pp=ygWeAeC5gOC4oeC4meC4ueC4m-C4peC4suC4l-C4uTog4LiE4Lin4Lij4Lij4Li54LmJ4LmA4Lie4Li34LmI4Lit4Liq4Lij4LmJ4Liy4LiH4Lih4Li34LmJ4Lit4LmA4Lii4LmH4LiZ4Lit4Lij4LmI4Lit4Lii4LmB4Lil4Liw4LmA4Liq4Lij4Li04Lih4Liq4Li44LiC4Lig4Liy4Lie
ส่วนผสม:
- ปลาทูสด 2 ตัว (ประมาณ 300-400 กรัม)
- กระเทียมสับละเอียด 3-4 กลีบ
- พริกไทยดำบด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2 ช้อนชา (สำหรับตกแต่ง)
- ใบมะกรูดซอย (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ:
- ล้างปลาทูสะอาด และทำหัวและหางปลาให้สวยงาม.
- นำกระเทียมสับละเอียดและพริกไทยดำบดมาผสมเข้าด้วยกันในชาม ใส่ซอสหอยนางรมและน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้าเนื้อกัน.
- ทาส่วนผสมที่ผสมในข้อ 2 ลงบนปลาทูทั้งสองด้านให้ทั่วถึง และพักไว้ประมาณ 15-20 นาทีให้เข้าเนื้อ.
- ต้มน้ำในหม้อสำหรับนึ่งปลา และนำปลาทูไปนึ่งที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสุกสมบูรณ์.
- นำปลาทูนึ่งออกมาและราดน้ำมะนาวลงบนปลา.
- ตกแต่งด้วยรากผักชีซอยและใบมะกรูดซอย พร้อมเสิร์ฟ.
เมนูปลาทูนึ่งมะนาวและขิง
ส่วนผสม:
- ปลาทูสด 2 ตัว (ประมาณ 300-400 กรัม)
- มะนาว 2-3 ลูก (แบบแล่นบุ๊คหรือผ่าเป็นแว่น)
- ขิง 2 แว่น (หรือตามความชอบ)
- กระเทียมสับละเอียด 3-4 กลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ:
- ล้างปลาทูสะอาด และทำหัวและหางปลาให้สวยงาม.
- นำมะนาวและขิงไปหั่นเป็นแว่นหรือชิ้นบางๆ ตามความชอบ.
- ตรงกลางของแผ่นหรือถาดที่ใช้นึ่ง วางขิงและมะนาวลงมา.
- นำปลาทูไปวางบนขิงและมะนาว.
- ในชามอื่น ๆ ผสมน้ำมันพืช, ซอสหอยนางรม, น้ำปลา, และกระเทียมสับละเอียด เข้าด้วยกัน คนให้เข้าเนื้อ.
- ราดส่วนผสมที่ผสมในข้อ 5 ลงบนปลาทู.
- นำหม้อที่ใช้นึ่งปลานำไปนึ่งที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 20-25 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสุกสมบูรณ์.
- ตกแต่งด้วยใบมะกรูดซอยและเสิร์ฟ.
เมนูปลาทูกระเทียมพริกไทยและเมนูปลาทูนึ่งมะนาวและขิงเป็นเมนูที่อร่อยและสมบูรณ์ ไม่ต้องใช้เวลานานในการทำ ลองทำเมนูเหล่านี้เพื่อเพิ่มความอร่อยในโต๊ะอาหารของคุณ吧!
สรุป
ในบทความนี้เราได้รู้ถึงเมนูอร่อยที่ใช้ปลาทูเป็นส่วนหลัก มีเมนูปลาทูนึ่งซีอิ้วที่นำปลาทูมานึ่งในซอสซีอิ้วอร่อย และเมนูปลาทูสเต็กที่มีรสชาติหลากหลายและอร่อยมาก โดยการเตรียมและทำอาหารเหล่านี้ไม่ยากเลย คุณสามารถสร้างเมนูอร่อยเหล่านี้ที่บ้านได้ง่าย ๆ ด้วยขั้นตอนที่เราได้แนะนำ.
FAQ
-
ปลาทูคืออะไร?
- ปลาทูเป็นปลาทะเลที่มีเนื้ออร่อยและเต็มไปด้วยโปรตีน มีรสชาติหวานและอร่อย.
-
วิธีทำปลาทูนึ่งซีอิ้วคืออย่างไร?
- คุณสามารถทำปลาทูนึ่งซีอิ้วโดยผัดกระเทียม, เติมซีอิ๊ว, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา, น้ำมันหอย, ซอสปรุงรส, น้ำตาลทราย, และพริกไทยลงไป, แล้วนำปลาทูไปนึ่งในซอสนี้.
-
วิธีทำปลาทูสเต็กคืออย่างไร?
- คุณสามารถทำปลาทูสเต็กโดยทอดปลาทูในกระทะร้อน โดยทาด้วยซอสเครื่องสเต็ก และผักสด จากนั้นเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย.
-
มีเคล็ดลับในการทำเมนูปลาทูอร่อย ๆ ไหม?
- เคล็ดลับคือการเลือกปลาทูที่สดใหม่และการปรุงรสด้วยซอสที่เข้มข้น นอกจากนี้ควรควบคุมเวลาที่ปลาทูนึ่งหรือทอดอย่างพอดีเพื่อให้ปลาสุกเหมาะสมและอร่อย.